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    說起「水果之王」,每個人想到的都不太一樣,水果們也為此爭破了頭……比如蘋果,全世界都有它的傳說:一天一蘋果,醫生遠離我。還有香蕉,香甜軟糯,價格實惠,號稱是「新貴水果之王」。更有氣味濃郁,長相霸氣的榴蓮,號稱「熱帶水果之王」。(蘋果:我還沒說自己是溫帶水果之王呢……)此外還有草莓、藍莓、西瓜、橘子、車厘子、獼猴桃……為了幫大家找出誰才是真正的水果之王,我們特地舉辦了首屆水果之王爭霸賽。下面請看比賽現場發回的消息:本屆水果之王爭霸賽到這里就結束啦!想不到吧,最終的獲勝者竟然是小小的圣女果。你可能想問:怎么沒看到蘋果、香蕉?因為……它們確實亮點有限,非常遺憾地無緣進入前十名。例如蘋果的 VC 含量,只有大白菜的 1/10,甚至還不如西瓜多。不過如果你喜歡,那選它也沒問題,多吃水果總比不吃好。至于榴蓮……雖然鉀含量很豐富,但因為熱量太高,一下被拖了后腿。如果你不怕胖的話,偶爾寵幸一下它也挺好的。不過,友情提示:請關好門窗,盡情獨享。來源:丁香醫生
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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    中國臨床營養網(lcyycc)作者: 張夢雪 (中山大學公共衛生碩士 營養與食品衛生方向)審稿:任向楠(營養學博士,清華大學博士后,北京市營養源研究所副研究員,中國營養學會營養與保健食品分會委員)文章來源:大營家營養師已授權《中國臨床營養網》轉載(圖片來源:www.pexels.com)為什么愛吃水果?超級甜啊,超級水潤啊,有木有?有營養啊,愛吃水果皮膚好啊。沒有哪種語言,比水果更甜蜜。不懂為什么有人不愛吃水果……正是可以盡情吃水果的季節,但水果的選擇五花八門,除了美味,選擇水果還有別的標準嗎?從保持苗條和健身的角度應該怎么選擇水果?吃多少才能兼顧美味與瘦身?請看下文。32種常見水果每100g所含熱量GI值(血糖生成指數)和膳食纖維低GI食物:GI≤55 綠色中GI食物:55黃色高GI食物:GI70 粉色低熱量水果:kcal≤50kcal/100g 綠色中等熱量食物:50kcal/100g黃色高熱量食物:kcal100kcal/100g 粉色數據來自「國際血糖指數表(2008)」[1]以及「中國食物成分表(第六版)」01從能量值分析高熱量水果(即100kcal/100g)有(熱量從高到低):椰子、牛油果、榴蓮、鮮棗、香蕉、山楂中等熱量水果(即50-100kcal/100g)有(熱量從高到低):百香果、柿子、山竹、荔枝、桂圓、芒果、獼...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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    荔枝荔枝是果中佳品,含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是有益人體健康的水果。荔枝味道鮮美甘甜,口感軟韌,是人們心目中的高級果品。當年“一騎紅塵妃子笑”的故事更讓荔枝披上了一層迷人的光輝。功效:常食荔枝能補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。適合人群:除有上火癥狀的人外均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病后調養者食用。貧血、胃寒和口臭者也很適合。適用量:每天300克以內,兒童5顆足矣。溫馨提示:不宜一次食用過多或連續多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人。千萬不要學古人“日啖荔枝三百顆”。大量食用鮮荔枝,會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉,甚至出現昏迷和循環衰竭等癥,醫學上稱為“荔枝病”,即低血糖癥。上火的人不要吃荔枝,以免加重上火癥狀。菠蘿菠蘿,又叫鳳梨,是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果,如果在居室內放上一個,則會清香滿室。功效:菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處。因此,菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴?!安ぬ}朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白質和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫。如果你炎癥、水腫或血栓,不妨在積極治療的...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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    食療養生:全世界都相信的十大健康水果美國雜志介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一,因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備,每周節食一天,這一天只吃蘋果,號稱“蘋果日”。有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗:肥胖者吃甜蘋果,糖尿病吃酸蘋果,解便秘吃熟蘋果,治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養豐富,能健身、防病、療疾。實驗證明:糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應選擇甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果,可消除口腔內細菌,改善腎臟功能;生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果泥加溫后食用,是兒童與老年人消化不良的好藥方。排在蘋果之后的是杏,然后分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優點如下:第一名:蘋果傳統醫學認為,蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效,所以,蘋果一向是大眾水果。但是,對于蘋果的進一步了解,尤其是它的營養價值,還有賴于現代科學的分析研究。蘋果是一種很受歡迎的水果,醫生都愛推薦食用蘋果。蘋果中含鋅量很高,鋅是人體中許多重要酶的組成部分,是促進兒童生長發育的重要元素,兒童常吃些蘋果是有益的。鋅還是組成核酸與蛋白質不可缺少的元素,多吃蘋果能促進大腦發育,增強智力與記憶力。有些人在黃昏時視物不清,是因為缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。蘋果含有維生素A和...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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    冬天到了,天氣越來越冷。不少人心里琢磨著:吃點大魚大肉暖暖身子,犒勞犒勞自己。這接連幾頓下來,身體還沒暖起來肚子倒是圓了一圈。不過,光吃葷可不行。水果也必須 C 位出道!尤其是在干燥的冬季,水果簡直就是救星。水果不僅可以補充水分,而且還有很多人體必須的營養元素。雖說冬天的水果沒有夏天那么豐富,但依舊有很多好吃又營養的水果在等著你??靵砀S丁香醫生,看看哪些水果最好吃吧。圖片來源:丁香醫生設計團隊這么多美味的水果,寒冷的冬季也不會乏味啦。在溫暖的房間里躺在沙發上,桌上擺滿了剛剛切好的水果,一邊看劇,一邊吃水果,既營養又美味。這感覺,簡直不要太幸福!趁著今天過周末,快點和小伙伴一起去買水果吧!來源:丁香醫生
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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    冬天水果冷著給娃吃會拉肚子?水果熱著吃會丟失營養?反季催熟的水果會讓娃性早熟?掉色水果打了染色劑,不能給娃吃?打蠟的水果,不能給娃吃?……”進入冬天后,這些關于“如何吃水果”的“小貼士”就甚囂塵上?!昂⒆尤绾纬运艜粋c胃,營養又美味”成了許多寶媽們的冬季難題之一。其實,冬季天氣干燥,孩子的身體抵抗力也相對較弱,更容易受到病毒細菌的侵襲。而水果中含有大量營養成分,有助于調節體內的新陳代謝,提高抵抗力,補充水分。但冬季如何吃水果可有大學問,想要讓娃吃得營養又健康,趕快跟小編一起來看看~Part.01冬季這4種水果吃時要小心冬棗冬棗是維生素C含量比較高的水果,它的維生素C含量是獼猴桃的4倍、橙子的7倍。在冬季營養水果中,絕對占據一席之位。但是冬棗雖好,可要謹慎食用,一不下心就可能有卡喉、窒息、穿腸、肛周膿腫等風險。因此,吃冬棗時,一定要注意:孩子3歲以下,最好把果肉削下來;不要空腹吃;孩子6歲以下,吃的時候最好在家長監督下。楊桃楊桃含有一種有毒物質—楊桃毒素,嚴重時甚至能致死。不過,這種毒素對正常人沒有威脅,我們通過腎臟就能把它排掉,但如果是腎功能不全的人,是堅決不能吃的!因此,3歲以下的孩子臟器處于“發育”階段,肝腎功能本身不強,食用楊桃更要注意。橘子橘子維生素C含量豐富,很多寶爸媽和孩子都愛吃。但是,橘子可以常吃,不能多吃。因為其中的有機酸會刺激口腔、腐蝕牙齒,吃得過多還容易變...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
    瀏覽次數:23
    這么快就進入了水果盛產的 5 月,最開心的事莫過于吃吃吃吃吃水果了!但無奈腰包縮水,總想買點又好吃又劃算的水果來解解饞。別急,我們這就來了!這回我們研究了 27 種水果,其中包括蘋果等 25 種常見水果,以及「水果蔬菜傻傻分不清」的黃瓜和番茄。幫你花最少的錢選到最合心意的水果!接著往下看吧。(為什么沒有榴蓮、山竹、牛油果、火龍果等等等等你最愛的水果?因為……沒有數據?。﹫D片來源:giphy.com少花錢吃更多「肉」該買誰?吃水果嘛,當然首先要滿足自己「吃」的欲望對不對!西瓜清涼甘甜,草莓香甜柔軟,葡萄酸甜多汁……我們曾經邊流口水邊思考,到底要怎么把「好吃」的感覺量化出來,最后發現自己做不到……(歡迎博學多才的大家提方案,我們去執行?。┯谑俏覀兺硕笃浯?,決定研究一下它們的「肉肉」:不管口感如何,能盡量多吃點總是好的。(水果一般由可食部和不可食部組成,可食部是指果肉、果汁等能吃的部分,不可食部是指果皮、果核、籽等不能吃的部分。)圖片來源:自己做的根據《中國食物成分表(第 2 版)》,草莓和番茄的可食部占比都達到了 97%,黃瓜和李子也都在 90% 以上。表現「墊底」的是椰子,一只買回來的椰青,可以吃的椰肉只占 32%,這感覺有點虧??!就算你再把椰子水喝完了,大概也只占整個椰子的 40% 左右,那些只喝椰子水的,真的是……其實,一個完整椰子的單價在這 27 種水果里面不算貴,只排在第 ...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
    瀏覽次數:15
    新鮮水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維等營養素,對身體健康十分有好處,是人們健康生活的必備食物。水果的選擇眾多:草莓、櫻桃、芒果、桃子、李子、山竹、榴蓮、西瓜、荔枝、哈密瓜、菠蘿蜜、木瓜、葡萄……在決定吃什么之前,先來看看水果們的小秘密吧。1、獼猴桃是不是奇異果?其實是同一種水果。中國是獼猴桃的故鄉,它的英文名叫 Kiwi fruit,音譯過來就是奇異果。無論是獼猴桃還是奇異果,都含有豐富的VC和膳食纖維,營養很不錯。2、草莓減肥的時候也能吃?雖然草莓甜甜的,但減肥的時候也能吃。每100克草莓的熱量是32千卡(大概5顆草莓的量)。和大部分水果相比,草莓的熱量算比較低了。而且草莓富含維生素 C、葉酸和鉀,減肥的時候吃,很完美了。3、葡萄上的白霜有害嗎?白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質,不僅對人體無害,反而說明葡萄很新鮮,不用非把它洗掉。4、喝檸檬水能美白?維生素C確實有美白功效,但那是化妝品里的,靠吃可不太行。而且檸檬的維生素C含量真沒大家想象中那么高,都比不上大白菜,泡水喝每次就切幾片,那就更少了。5、晚上吃蘋果是“毒蘋果”?其實,晚上的蘋果還是蘋果,我們的腸胃也不會一到晚上就罷工。只要控制好量,蘋果想什么時候吃,就什么時候吃。6、多吃木瓜能豐胸?不論是木瓜蛋白酶,還是木瓜里的類胡蘿卜素,都不存在豐胸的效果。7、吃了荔枝會酒駕?荔枝成熟后會產生少量酒精,可能引起酒精測試的誤報。吃完漱...
    發布時間: 2021 - 01 - 19
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